AROMA CONCENTRADO COCO 10 ML – AZUCREN

Gracias a su alta concentración, permite obtener un resultado aromático con una pequeña cantidad de producto, facilitando la dosificación en recetas dulces y preparaciones profesionales. Es ideal para utilizar en masas de bizcochos, galletas, cupcakes, muffins, cremas de mantequilla, crema chantilly, crema pastelera, ganache, frostings, rellenos, tartas, postres y otras elaboraciones dulces.

Al ser resistente al horneado (hasta 240 ºC), puede utilizarse en preparaciones que vayan al horno, ayudando a mantener el sabor y el aroma durante la cocción. También puede añadirse a cremas, rellenos o preparaciones frías.

No aporta color, por lo que resulta práctico en elaboraciones en las que se desea mantener el color original de la receta.

Dosificación orientativa: 1,0 – 2,0 g/kg.