Cacao En Polvo (100 %) Cacao Barry – «plein Arome» 1 Kg

Elaborado a partir de habas de cacao de África Occidental de la mejor calidad y de origen sostenible, con rico contenido en grasa (22 – 24 %) lo que nos proporciona una sensación en boca más completa: menos amargor, un regusto más duradero y una textura más suave en general.

Tiene un cálido y brillante color marrón otoñal. Con intenso sabor a chocolate, con notas de caramelo, leche entera y almendras. 

Se trata de un cacao extrafino, lo que nos asegura la liberación del sabor, mayor finura, y sabor y olor homogéneos. 

Adecuado para una amplia gama de aplicaciones con muy buenos resultados: brownies, magdalenas, glaseados, galletas, muffins, bizcochos, helados, chocolate caliente, cremas para untar, glaseados y mucho más.

• PH: 6,8 – 7,2.
• Humedad máx.: 4,5 %.