Método de preparación:
- Mezclar en la batidora 100 g de merengue en polvo con 1 L de agua, remover.
- Poner la marcha rápida y batir hasta obtener el montado del producto con una espuma consistente.
- Mientras, vertemos en un recipiente 1 kg de azúcar y 100 ml de agua, y preparamos un jarabe a «punto de bola» (120 -121 °C) para el vertir sobre el merengue muy poco a poco (para no alterar su consistencia).
| Peso | 170 kg |
|---|
Marca
PASTKOLOR
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Descripción Técnica
Composición:
Clara de huevo de gallina, azúcar, estabilizador de espuma (E-1505), regulador de acidez (E-330).
Alérgenos:
Contiene huevo.
Sin E-171. Sin gluten.
Puede contener trazas de leche y derivados.
Conservación:
Mantener en lugar fresco y seco.
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