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Azucar Perlado Pastkolor – 300 G

Name: Azucar Perlado Pastkolor - 300 G
SKU: var-130
Price: 52.25 EUR
Availability: InStock

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var-130

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Azúcar granulado grueso de alta calidad, especialmente diseñado para aplicaciones de panadería y pastelería profesional. Sus cristales grandes y resistentes al calor mantienen su forma durante el horneado, aportando textura crujiente y un acabado decorativo característico.

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Descripción Completa del Producto

Ideal para obradores, panaderías y producción en volumen. Se caracteriza por un calibre medio-grande, perfecto para aplicaciones visibles en superficie. Su resistencia al calor permite que los cristales mantengan su forma durante la cocción, aportando el característico efecto crujiente en superficie tan valorado en la bollería tradicional.

Características principales:

Gran estabilidad estructural, mantiene forma y textura.
Aporta acabado decorativo profesional, con textura crujiente diferenciadora.
Sabor neutro.
Cristales resistentes al horneado, no se funde fácilmente.

Aplicaciones recomendadas:

Gofres.
Bollería.
Brioches y roscones de reyes.
Ensaimadas.
Pan dulce.
Decoración de masas fermentadas.
Productos de pastelería artesanal e industrial.

Información Nutricional

Composición:

Azúcar.
No contiene aditivos añadidos.
Granulometría P2 (azúcar perlado calibre medio-grande).

Alérgenos:

Sin gluten. Libre de OGM.

No contiene alérgenos conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Certificado Kosher y Halal.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y con el envase bien cerrado tras su apertura. Producto higroscópico, puede apelmazarse en ambientes húmedos; no requiere refrigeración y mantiene su calidad si se almacena en condiciones adecuadas.

Variaciones

10 KG

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