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title: "Cacao En Polvo (100 %) Cacao Barry – “rouge Ultime” 1 Kg"
description: "100% cacao alcalinizado extrafino en polvo de Cacao Barry, alto en grasa, ideal para texturizar, colorear y dar sabor."
url: https://glotomania.com/p/cacao-en-polvo-100-cacao-barry-rouge-ultime-1-kg/
date: 2025-09-02
modified: 2026-04-23
author: "alex gesio"
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type: product
lang: es
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# Cacao En Polvo (100 %) Cacao Barry – “rouge Ultime” 1 Kg

 

Cacao en polvo excepcional que cautiva con su **color rojo caoba magnético, oscuro y brillante**. Esto se debe gracias a que está elaborado con las conocidas **habas rojas de sabor fino de Camerún**, obtenidas de forma sostenible.

El cacao Rouge Ultime revela un **sabor único a cacao intenso y complejo**, con **delicados toques de nuez y frutos secos**. Su toque ahumado (no dominante) refleja las características de la variedad del cacao seleccionado y las condiciones específicas del suelo y el clima de la región de Camerún. 

Ideal para usar en una gran variedad de elaboraciones: brownies, bizcochos, galletas, magdalenas, mousses, glaseados, helados, salsas, bebidas calientes, sorbetes,… ¡y mucho más!

- PH: 7,8 – 8,4 (alta alcalinización).

- Materia grasa 20 – 22 %.