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title: "Callets De Chocolate Con Leche “alunga” Cacao Barry – 1 Kg"
description: "Callets de chocolate con leche de Cacao Barry, ligeramente dulces con un sabor dominante a cacao y leche, gracias a un nuevo y exclusivo método de fermentación llamado \"Q fermentation\"."
url: https://glotomania.com/p/callets-de-chocolate-con-leche-alunga-cacao-barry-1-kg/
date: 2025-09-02
modified: 2026-04-23
author: "alex gesio"
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type: product
lang: es
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# Callets De Chocolate Con Leche “alunga” Cacao Barry – 1 Kg

 

Ante la evolución del gusto por una cocina menos dulce y procesada, y más pura e intensa, Cacao Barry ha desarrollado una línea de coberturas de chocolate con granos de cacao elaborados mediante el **Método de Fermentación Q**. Se trata de un proceso de fermentación que, según afirman, *"despierta los mejores sabores de cada grano, sin impurezas ni imperfecciones"*, gracias a la implementación de microorganismos específicos (presentes de forma natural en el suelo y las hojas de las plantaciones) que inducen a una fermentación perfecta y, en consecuencia, a un sabor intenso del cacao.

El chocolate Alunga, con un **41% de cacao**, es un chocolate con leche intenso diseñado para **mousses y ganaches**, entre otras elaboraciones.