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title: "Carbonato Amonico Funcakes 80 G"
description: "Bicarbonato de amonio Funcakes, gasificante ideal para el horneado de galletas."
url: https://glotomania.com/p/carbonato-amonico-funcakes-80-g/
date: 2025-09-02
modified: 2026-04-26
author: "alex gesio"
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type: product
lang: es
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# Carbonato Amonico Funcakes 80 G

 

El bicarbonato de amonio o simplemente amonio, se suele utilizar como **agente leudante **(gasificante) en el **horneado de galletas. **También es conocido como amoniaco comestible, sal volátil o bicarbonato de confitería. 

 

Aporta un procesamiento explosivo y rápido para productos que se hornean en corto período de tiempo. Por ejemplo, es ideal para para la preparación de galletas finas y secas. 

 

**No se debe utilizar para bizcochos y tartas. **Cuando se calienta, libera gases de amonio y dióxido de carbono, pero no agua. Esa falta de agua permite que las galletas se hagan más rápido.