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title: "Cobertura De Chocolate Con Leche Sants (34 %) Blanxart – 1 Kg"
description: "Cobertura de chocolate con leche Sants 34% de Blanxart Professional, con intenso perfil lácteo, notas caramelizadas, suave toque a cacao y delicada cremosidad. Ideal para moldeado, baño, piezas artísticas y elaboraciones de pastelería profesional."
url: https://glotomania.com/p/cobertura-de-chocolate-con-leche-sants-34-blanxart-1-kg/
date: 2026-05-28
modified: 2026-06-04
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type: product
lang: es
sku: "BLX004"
product_type: simple
price: 17.7280
currency: EUR
availability: instock
stock_quantity: 6
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# Cobertura De Chocolate Con Leche Sants (34 %) Blanxart – 1 Kg

 

Con un **contenido mínimo de cacao del 34%**, ofrece un perfil suave, equilibrado y cremoso, caracterizado por un **intenso sabor lácteo con notas caramelizadas, un delicado toque a cacao** y una textura agradable en boca.

Su fluidez media la convierte en una **cobertura versátil** para múltiples aplicaciones profesionales. Es ideal para moldeado, baños, piezas artísticas, bombonería, decoración, figuras de chocolate, coberturas, rellenos y elaboraciones donde se busca un **acabado brillante, uniforme y de alta calidad**.

Una cobertura de chocolate con leche profesional, cremosa y funcional para trabajar con precisión en obradores, pastelerías, chocolaterías, restaurantes y cocinas profesionales.

**Modo de uso / atemperado:**

1. Calentar el producto con calor suave y agitación constante hasta los 45/50 ºC.
2. Enfriar a 27/28 ºC.
3. Atemperar a 29/30 ºC para conseguir un buen secado, brillo y acabado final.
4. Si se utiliza túnel de frío, se recomienda una temperatura de entrada de 10/12 ºC y una temperatura de salida de 16/18 ºC.
5. Humedad relativa recomendada en la sala de trabajo: inferior al 55%.