COLORANTE EN GEL BLANQUEADOR AZUWHITE 59 ML – AZUCREN

El Colorante en Gel Blanqueador Azuwhite es un blanqueador alimentario en gel diseñado para ayudar a conseguir acabados blancos, limpios y luminosos en elaboraciones de repostería creativa y pastelería profesional.

Gracias a su textura en gel, permite incorporarse fácilmente en preparaciones como buttercream, fondant, glasa, masas, cremas, rellenos y decoraciones dulces, ayudando a neutralizar tonos amarillentos y a mejorar la apariencia final de la elaboración.

Modo de empleo:

1. Agitar bien antes de usar.
2. Añadir una pequeña cantidad de Azuwhite directamente sobre la elaboración que se quiera blanquear o corregir. Mezclar o amasar hasta integrar completamente y comprobar el resultado.
3. Ajustar la intensidad añadiendo más producto poco a poco si fuera necesario.
4. Para fondant o masas modelables, se recomienda aplicar una pequeña cantidad con un palillo o espátula limpia y amasar hasta conseguir un color uniforme.
5. Para buttercream, glasa, cremas o rellenos, añadir el producto gradualmente y mezclar bien hasta obtener el blanco deseado.
6. Para conseguir un acabado más uniforme, dejar reposar unos minutos y volver a mezclar si fuera necesario.
7. En elaboraciones con alto contenido en grasa, como chocolate o manteca de cacao, se recomienda realizar una prueba previa para comprobar la compatibilidad y el resultado final.