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[p. Caduc.] EmulsÃo De Padaria Lorann – “buttery Sweet Dough” (118 Ml)

Marca:

SKU:

LO0013

5,49 

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DATA DE CADUCIDADE: 30/04/2026

IVA incluído

Adicione um sabor rico e amanteigado de massa doce aos seus produtos de pastelaria com emulsão de padaria LorAnn.

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Descrição Completa do Produto

Com um rico sabor a manteiga cremosa combinada com uma pitada de citricos e baunilha. O seu aroma e sabor fazem lembrar uma pastelaria dinamarquesa fresca da padaria.

É altamente concentrado, mantendo um sabor rico e poderoso mesmo em condições extremas de temperatura, o que o torna perfeito para receitas de pastelaria, tais como biscoitos, bolachas, bolos, gelados,… Emulsão à base de água, pelo que não se desvanece no sabor, mas permanece saborosa e intensa.
 
É solúvel em água, ideal para misturar em bebidas, produtos lácteos, entre outras preparações.
 
Não é recomendada para utilização em produtos à base de óleo, uma vez que pode provocar a fixação ou engrossamento dos chocolates.  
 
Sugestões para aumentar a solubilidade do aroma se estiver a ter dificuldades:
  • Diminuir o nível de aromatização utilizado (demais pode causar a apreensão dos chocolates).
  • Aumentar o tempo ou nível de mistura, se possível.
  • Aumentar ligeiramente a temperatura da mistura ao adicionar o aroma.
  • Considerar adicionar um emulsionante, tal como lecitina, goma xantana ou goma arábica.

Informação Nutricional

 

Composição:
Água, propilenoglicol, aroma natural e artificial, goma xantana.

Alergénios:
Sem glúten. Certificado Kosher.
Pode conter vestígios de: ovo, amendoim, soja, leite, dióxido de enxofre e sulfitos (E220-E228) em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l, expressos em SO2.

Armazenamento:
Armazenar em local fresco e seco, longe da luz directa, num ambiente escuro.

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