EmulsÃo De Padaria Lorann – AmÊndoa / Almond (118 Ml)
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Adicione o sabor rico de amêndoa aos seus produtos de padaria com a emulsão LorAnn, sem adicionar doçura.
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Descrição Completa do Produto
É altamente concentrado, mantendo um sabor rico e poderoso mesmo em condições extremas de temperatura, o que o torna perfeito para receitas assadas, tais como biscoitos, bolachas, bolos, gelados,… Emulsão à base de água, pelo que não se desvanece no sabor, mas permanece saborosa e intensa.
É solúvel em água, ideal para misturar em bebidas, produtos lácteos, entre outras preparações.
Não é recomendada para utilização em produtos à base de óleo, pois pode provocar a gripagem ou o engrossamento dos chocolates.
Sugestões para aumentar a solubilidade do sabor se estiver a ter dificuldades:
- Diminuir o nível de aromatização utilizado (demasiado pode provocar a apreensão de chocolates).
- Aumentar o tempo ou nível de mistura, se possível.
- Aumentar ligeiramente a temperatura da mistura ao adicionar o aroma.
- Considerar adicionar um emulsionante, tal como lecitina, goma xantana ou goma arábica.
Informação Nutricional
Composição:
Água, propilenoglicol, sabores naturais e artificiais, polissorbato 80, goma xantana, goma tragacanto.
Alergénios:
Sem glúten. Certificado Kosher.
Pode conter vestígios de: ovo, amendoins, soja, leite, dióxido de enxofre e sulfitos (E220-E228) em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l, expressos em SO2.
Armazenamento:
Armazenar em local fresco e seco, longe da luz directa, num ambiente escuro.
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