Glicerina Funcakes – 120 Ml

Utilizações:

• Adicionar duas colheres de chá de glicerina à massa do bolo antes de o cozer para manter o bolo fresco durante mais tempo.
• Dá brilho à cobertura real e evita que endureça e seque. Torna o glacê real mais fácil de aplicar.
• Evita a cristalização do açúcar: adicionar glicerina aquecendo o açúcar e a água a uma temperatura elevada.
• Também funciona como amaciador em fudge, trufa e caramelo.
• Pode evitar que o creme de manteiga seque e forme uma crosta. Mantém o creme de manteiga suave e sedoso e ajuda a colar os granulados e outras decorações.
• Melhora a textura e a flexibilidade do fondant. Também pode ajudar a amolecer o fondant mais velho e mais duro, adicionando algumas gotas e misturando até ficar homogéneo.