---
title: "Cacau Em PÓ Alcalinizado (22 – 24 %) Blanxart – 1 Kg"
description: "Cacau em pó alcalinizado Blanxart 22-24%, de cor castanho-avermelhada intensa e rico em manteiga de cacau. Ideal para gelados, bolos, pão de ló, cremes, ganaches, mousses, bebidas de cacau, decoração de sobremesas e elaborações de pastelaria profissional."
url: https://glotomania.com/pt-pt/p/cacao-en-polvo-alcalinizado-22-24-blanxart-1-kg-2/
date: 2026-05-28
modified: 2026-05-28
author: "Glotomania"
image: https://glotomania.com/wp-content/uploads/2026/05/img_29207_5bcf17519fc73b303a978aa17106cf43_1.jpg
type: product
lang: pt
sku: "BLX008"
product_type: simple
price: 31.1465
currency: EUR
availability: instock
stock_quantity: 6
---

# Cacau Em PÓ Alcalinizado (22 – 24 %) Blanxart – 1 Kg

 

O cacau em pó alcalinizado 22-24% da Blanxart Professional é um cacau técnico de utilização profissional, proveniente da semente de **Theobroma Cacao L.**, seca, descascada, torrada, prensada e submetida a um processo de alcalinização.

Graças ao seu **teor de gordura de 22-24%**, oferece um perfil intenso, aromático e com boa presença de cacau, além de uma **cor castanho-avermelhada** muito atrativa para aplicações em pastelaria, gelataria, chocolateria e pastelaria criativa.

O seu processo de alcalinização ajuda a obter um cacau de sabor equilibrado, cor mais intensa e boa integração em diferentes preparações. É ideal para formular gelados, preparar bolos, pão de ló, brownies, bolachas, cremes, recheios, ganaches, mousses, trufas, bebidas de cacau e decorações em sobremesas.

Uma opção profissional e versátil para oficinas de pastelaria, pastelarias, gelatarias, chocolaterias, restaurantes, cafés e cozinhas profissionais que procuram um cacau em pó de alta qualidade, com boa cor, sabor a cacau e excelente rendimento em elaborações doces.

**Modo de utilização: **Aplicação direta. Incorporar diretamente na preparação de acordo com a receita.