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title: "EmulsÃo De Pastelaria Lorann – PistÁchio / Pistachio (118 Ml)"
description: "Adicione o sabor rico do verdadeiro pistácio aos seus produtos de pastelaria com a emulsão de pastelaria LorAnn, sem adicionar doçura."
url: https://glotomania.com/pt-pt/p/emulsion-de-panaderia-lorann-pistacho-pistachio-118-ml-2/
date: 2025-09-02
modified: 2026-03-10
author: "Glotomania"
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type: product
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# EmulsÃo De Pastelaria Lorann – PistÁchio / Pistachio (118 Ml)

 

É altamente concentrado, mantendo um sabor rico e potente mesmo em condições de temperatura extremas, o que o torna perfeito para **receitas de pastelaria**, como bolachas, biscoitos, bolos, coberturas,… Emulsão à** base de água**, pelo que o seu sabor não se desvanece, mantendo-se saboroso e intenso.

É **solúvel em água**, ideal para misturar em bebidas, produtos lácteos, entre outras preparações. 

Não é recomendado para uso em produtos à base de óleo, pois pode fazer com que os chocolates engripem ou engrossem.  

**Sugestões para aumentar a solubilidade do aroma **se estiver a ter dificuldades:

- Diminuir o nível de aroma utilizado (demasiado pode provocar a gripagem dos chocolates).

- Se possível, aumentar o tempo ou o nível da mistura.

- Aumentar ligeiramente a temperatura da mistura ao adicionar o aroma.

- Considerar a adição de um emulsionante, como a lecitina, a goma xantana ou a goma arábica.