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title: "EmulsÃo De Padaria Lorann – Red Velvet (473 Ml)"
description: "Adicione o fantástico sabor e cor do Red Velvet às suas elaborações com a emulsão de padaria LorAnn."
url: https://glotomania.com/pt-pt/p/emulsion-de-panaderia-lorann-red-velvet-473-ml-2/
date: 2025-09-02
modified: 2026-04-09
author: "Glotomania"
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# EmulsÃo De Padaria Lorann – Red Velvet (473 Ml)

 

É altamente concentrado, mantendo um sabor rico e poderoso mesmo em condições extremas de temperatura, o que o torna perfeito para **receitas de pastelaria**, tais como biscoitos, bolachas, bolos, gelados,… Emulsão **à base de água**, pelo que não se desvanece no sabor, mas permanece saborosa e intensa.
 
**É solúvel em água,** ideal para misturar em bebidas, produtos lácteos, entre outras preparações.
 
Não é recomendada para utilização em produtos à base de óleo, uma vez que pode provocar a fixação ou engrossamento dos chocolates.  
 

**Método de utilização:**
Para cada bolo de 20 – 22,5 cm, ou 12 cupcakes, misturar uma colher de chá de emulsão LorAnn à massa preparada e misturar bem. – **NÃO É NECESSÁRIA QUALQUER COLORAÇÃO ADICIONAL**

 
**Sugestões para aumentar a solubilidade do aroma **se estiver a ter dificuldades:

- Diminuir o nível de aromatização utilizado (demais pode causar a apreensão dos chocolates).

- Aumentar o tempo ou nível de mistura, se possível.

- Aumentar ligeiramente a temperatura da mistura ao adicionar o aroma.

- Considerar adicionar um emulsionante, tal como lecitina, goma xantana ou goma arábica.