{"id":390869,"date":"2026-02-03T12:18:05","date_gmt":"2026-02-03T12:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/glotomania.com\/p\/callets-de-manteca-de-cacao-desodorizada-cacao-barry-3-kg-2\/"},"modified":"2026-03-11T06:04:17","modified_gmt":"2026-03-11T06:04:17","slug":"callets-de-manteca-de-cacao-desodorizada-cacao-barry-3-kg-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/p\/callets-de-manteca-de-cacao-desodorizada-cacao-barry-3-kg-2\/","title":{"rendered":"Callets Manteiga De Cacau Desodorizada Cacao Barry &#8211; 3 Kg"},"content":{"rendered":"<div>&nbsp;<\/div>\n<div><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Gra&ccedil;as ao seu <strong>sabor e aroma neutros<\/strong>, n&atilde;o interfere no perfil sensorial do chocolate, tornando-se uma base ideal para <strong>melhorar a fluidez, o brilho e a textura<\/strong>, bem como para t&eacute;cnicas decorativas avan&ccedil;adas. Apresenta cor clara, textura est&aacute;vel e excelente estabilidade t&eacute;rmica.<\/span><\/span><br \/>\n&nbsp;<\/div>\n<div><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Um ingrediente indispens&aacute;vel em ateliers, pastelarias e cozinhas criativas.&nbsp;Em forma de <strong>callets<\/strong> (pequenas gotas), com um enfoque mais artesanal.<\/span><\/span><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\"><strong>Aplica&ccedil;&otilde;es:<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Ajustar a fluidez do chocolate para moldagem fina e coberturas. Recomenda-se adicionar entre <strong>1% e 8% de manteiga de cacau<\/strong>, conforme a aplica&ccedil;&atilde;o (moldagem, banho, pulveriza&ccedil;&atilde;o ou decora&ccedil;&atilde;o).<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Melhorar o brilho e o desmolde em bombonaria.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Misturar com corantes lipossol&uacute;veis para aerografia e sprays decorativos.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Criar decora&ccedil;&otilde;es em chocolate, efeitos veludo e acabamentos art&iacute;sticos.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Utiliza&ccedil;&atilde;o em ganaches, cremes t&eacute;cnicos e pastelaria avan&ccedil;ada.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\">Permite resultados uniformes, est&aacute;veis e repet&iacute;veis, mesmo em trabalhos exigentes.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div><span style=\"font-size:14px\"><span style=\"color:#000000\"><em>Produto elaborado com cacau proveniente do <strong>programa Cocoa Horizons<\/strong>, uma iniciativa do grupo Callebaut que apoia os agricultores, promove pr&aacute;ticas sustent&aacute;veis e melhora as condi&ccedil;&otilde;es de vida das comunidades produtoras de cacau.<\/em><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A manteiga de cacau desodorizada Cacao Barry \u00e9 um ingrediente t\u00e9cnico de alta pureza (100% manteiga de cacau), desenvolvido para oferecer m\u00e1ximo controlo, estabilidade e neutralidade em aplica\u00e7\u00f5es profissionais de chocolateria, confeitaria e pastelaria.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":383444,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[2952,1880,2905,1832,2997,1829,3018,1901,1902,1844,1833,2999,2882,2996,3004],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-390869","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-coberturas-2","7":"product_cat-cobertura","8":"product_cat-data-de-expiracao-proxima","9":"product_cat-diestas-especiales","10":"product_cat-halal","11":"product_cat-ingredientes","12":"product_cat-ingredientes-de-pastelaria-2","13":"product_cat-dieta-halal","14":"product_cat-dieta-kosher","15":"product_cat-ingredientes-reposteria","16":"product_cat-dieta-sin-gluten","17":"product_cat-kosher-2","18":"product_cat-mantecas-y-grasas","19":"product_cat-produtos-vegetarianos","20":"product_cat-sem-gluten-2","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"acf":[],"df_price":173.5,"df_sale_price":"","df_regular_price":173.5,"df_image_link":"https:\/\/glotomania.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/img_28328_2fc4b6c0c3da0c877cc92dde56c01b26_1.jpg","brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/390869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/383444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=390869"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=390869"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=390869"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=390869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}