<\/p>\n
O cacau em pó alcalinizado 22-24% da Blanxart Professional é um cacau técnico de utilização profissional, proveniente da semente de Theobroma Cacao L.<\/strong>, seca, descascada, torrada, prensada e submetida a um processo de alcalinização.<\/span><\/span><\/p>\n Graças ao seu teor de gordura de 22-24%<\/strong>, oferece um perfil intenso, aromático e com boa presença de cacau, além de uma cor castanho-avermelhada<\/strong> muito atrativa para aplicações em pastelaria, gelataria, chocolateria e pastelaria criativa.<\/span><\/span><\/p>\n O seu processo de alcalinização ajuda a obter um cacau de sabor equilibrado, cor mais intensa e boa integração em diferentes preparações. É ideal para formular gelados, preparar bolos, pão de ló, brownies, bolachas, cremes, recheios, ganaches, mousses, trufas, bebidas de cacau e decorações em sobremesas.<\/span><\/span><\/p>\n Uma opção profissional e versátil para oficinas de pastelaria, pastelarias, gelatarias, chocolaterias, restaurantes, cafés e cozinhas profissionais que procuram um cacau em pó de alta qualidade, com boa cor, sabor a cacau e excelente rendimento em elaborações doces.<\/span><\/span><\/p>\n Modo de utilização: <\/strong>Aplicação direta. Incorporar diretamente na preparação de acordo com a receita.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cacau em p\u00f3 alcalinizado Blanxart 22-24%, de cor castanho-avermelhada intensa e rico em manteiga de cacau. Ideal para gelados, bolos, p\u00e3o de l\u00f3, cremes, ganaches, mousses, bebidas de cacau, decora\u00e7\u00e3o de sobremesas e elabora\u00e7\u00f5es de pastelaria profissional.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":397045,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[3028,1914,2905,1832,3468,1829,3018,1844,1896,1833,2996,3002,3004],"product_tag":[],"class_list":["post-397003","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cacau-e-chocolates-2","product_cat-chocolate","product_cat-data-de-expiracao-proxima","product_cat-diestas-especiales","product_cat-formato-profesional","product_cat-ingredientes","product_cat-ingredientes-de-pastelaria-2","product_cat-ingredientes-reposteria","product_cat-dieta-sin-azucar","product_cat-dieta-sin-gluten","product_cat-produtos-vegetarianos","product_cat-sem-acucar","product_cat-sem-gluten-2","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"df_price":34.26,"df_sale_price":"","df_regular_price":34.26,"df_image_link":"https:\/\/glotomania.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/img_29207_5bcf17519fc73b303a978aa17106cf43_1.jpg","brands":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/397003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=397003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/397045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=397003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=397003"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=397003"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=397003"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glotomania.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=397003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}