La levadura instantánea Bruggeman de panadería (tanto para uso artesanal, como para uso industrial) es un producto muy estable, perfecta para todo tipo de masas de pan.
La Levadura Instant Bruggeman Panadería es el resultado de un método de producción basado en una avanzada tecnología de secado de la levadura fresca. Consiguiendo que tenga mayor estabilidad.
Se produce por multiplicación celular de una cepa seleccionada, pura de Saccharomyces cerevisiae. Se compone de pequeños bares de color crema con un sabor y olor característico.
Método de uso:
La levadura puede añadirse directamente a la harina o masa durante la mezcla.
Dosis recomendada:
La dosis depende, entre otros, de la aplicación, la receta, el tipo de proceso y las circunstancias del proceso.
| Peso | 131 kg |
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Marca
BRUGGEMAN
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Descripción Técnica
Composición:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante E-491 (Sorbitan Monostearate).
Alérgenos:
Certificado Kosher y Halal.
Apto para personas veganas y vegetarianas.
- La levadura está exenta del requisito de la declaración nutricional obligatoria según el anexo V del Reglamento (UE) 1169/2011. La levadura instantánea Bruggeman de panadería cumple con el Reglamento (UE) 1169/2011.
- Declaración OMG: De conformidad con los Reglamentos (UE) 1829/2003 y 1830/2003, la levadura instantánea Bruggeman de Panadería no está sujeta a los requisitos relativos al etiquetado de OMG.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto, la vida útil es limitada y se recomienda el almacenamiento en el refrigerador.
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