Cacao En Polvo (100 %) Cacao Barry – “rouge Ultime” 1 Kg
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CA0027
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100% cacao alcalinizado extrafino en polvo de Cacao Barry, alto en grasa, ideal para texturizar, colorear y dar sabor.
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Descripción Completa del Producto
Cacao en polvo excepcional que cautiva con su color rojo caoba magnético, oscuro y brillante. Esto se debe gracias a que está elaborado con las conocidas habas rojas de sabor fino de Camerún, obtenidas de forma sostenible.
El cacao Rouge Ultime revela un sabor único a cacao intenso y complejo, con delicados toques de nuez y frutos secos. Su toque ahumado (no dominante) refleja las características de la variedad del cacao seleccionado y las condiciones específicas del suelo y el clima de la región de Camerún.
Ideal para usar en una gran variedad de elaboraciones: brownies, bizcochos, galletas, magdalenas, mousses, glaseados, helados, salsas, bebidas calientes, sorbetes,… ¡y mucho más!
- PH: 7,8 – 8,4 (alta alcalinización).
- Materia grasa 20 – 22 %.
Información Nutricional
| Valores nutricionales | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1548 kJ / 370 kcal |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 12,6 g |
| Hidratos de carbono | 8,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Proteínas | 19,4 g |
| Sal | 0,04 g |
Opiniones sobre Cacao En Polvo (100 %) Cacao Barry – “rouge Ultime” 1 Kg
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