AÇÚcar Invertido Funcakes 375 G

O açúcar invertido do FunCakes é um xarope feito de glucose e frutose. É mais doce do que o açúcar normal e é menos susceptível de cristalizar. Tem um sabor ligeiramente diferente e um efeito hidratante que faz com que os bolos permaneçam frescos durante mais tempo.

É muito útil na preparação do ganache, onde ajuda a obter a suavidade necessária e proporciona uma excelente sensação na boca. Também em produtos cozidos, tais como pão de gengibre e brownie sacquire, com uma bela cor castanha e um sabor agradável.

Além disso, é perfeito como um efeito de redução do ponto de congelação para que o sorvete de sorvete permaneça mais suave.