Icing Sugar – 5 Kg
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Açúcar extra fino, evitando a textura crocante do açúcar em nossas elaborações.
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Descrição Completa do Produto
O açúcar de confeiteiro é um açúcar mais fino que o Glas, é pulverizado até 10 vezes mais. É moído com uma pequena porcentagem de amido de milho, permitindo rápida absorção, mesmo no frio. É amplamente utilizado em confeitaria para a preparação de fondant, creme de manteiga, geada, glacê, merengue, creme, … sem que possamos apreciar sua presença, evitando a textura crocante de açúcar em nossas criações.
Como o açúcar glas, ele deve ser peneirado antes da adição.
Informação Nutricional
Composição:
Açúcar (97%), amido de milho (3%).
Alérgenos:
Pode conter vestígios de leite, ovo, soja e nozes. Não contém glúten.
Conservação:
Armazene em temperatura ambiente, em local fresco e seco.
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