Emulsionante Em Gel Funcakes – 500 G

O Gel Aperfeiçoador de Bolos é uma mistura de emulsionantes em gel inactivados que garantem um desempenho ótimo na mistura dos seus ingredientes. Este gel incolor facilita a mistura e a dispersão das moléculas de ar nas suas receitas, resultando em bolos com uma aparência impressionante e um volume excecional, bem como uma suavidade e consistência inigualáveis.

O seu efeito estabilizador permite que os pasteleiros de todos os níveis desfrutem de uma cozedura sem problemas e de resultados sempre consistentes. Perfeito para bolos de esponja, muffins, queques, scones, brownies… e muito mais! e muito mais!

Garante sempre resultados consistentes. Está a planear fazer 10 bolos num dia? Com este gel, obterá sempre a mesma qualidade em cada um deles. Quando ativado, pode reduzir o tempo de mistura em 50%, permitindo-lhe produzir a mesma quantidade de receitas em metade do tempo.

Efeitos da utilização do gel de aperfeiçoamento:

• Pão de ló de grande volume.
• Textura delicada e atractiva.
• Cozedura uniforme.
• Melhor libertação do sabor.
• Suavidade superior.
• Frescura prolongada.
• Estrutura mais robusta.

Modo de utilização: 

• Adicionar 5 – 15 g de Cake Perfector Gel por kg de massa.
• Dose máxima recomendada: 5 – 15 g/kg.
• Também combina perfeitamente com o FunCakes Baking Elixir, permitindo-lhe tirar o máximo partido dos benefícios de ambos os produtos. Basta adicionar ambos às suas receitas seguindo as instruções da embalagem e cozer como faria normalmente, sem qualquer esforço adicional.