[p. Caduc.] Lecitina De Soja Loraan – 118 Ml

A lecitina de soja actua como um poderoso emulsionante, conseguindo misturas homogéneas em molhos e temperos. A sua capacidade de retardar a oxidação das gorduras garante que os seus biscoitos se mantêm húmidos e os seus doces mantêm uma textura deliciosa durante mais tempo. 

A adição de apenas algumas colheres de chá de lecitina às suas receitas de massa resulta numa massa mais suave e mais elástica, contribuindo para um produto final leve e mastigável.
Utilização recomendada: 

• Utilizar 2 a 3 colheres de chá de lecitina por cada 3 chávenas de farinha, sem necessidade de ajustar outros ingredientes ou tempos de cozedura. Além disso, uma vez que é necessária apenas uma pequena quantidade, a lecitina não altera o sabor da sua comida.
• Para saborear um delicioso milho caramelizado, basta adicionar um pouco de lecitina e óleo no final do processo; isto não só realçará o sabor a caramelo, como também garantirá uma cobertura uniforme.
• A lecitina é também perfeita para a confeitaria, impedindo a separação de gorduras e óleos, resultando em caramelos com um acabamento suave e sem resíduos oleosos. É também uma opção económica para suavizar o chocolate, uma vez que é necessária uma menor quantidade em comparação com a manteiga de cacau.
• Para um toque saudável, combine a lecitina com óleos vegetais e crie o seu próprio revestimento antiaderente de baixas calorias para untar frigideiras e saltear alimentos com facilidade. 

Com a lecitina de soja, pode transformar as suas receitas e desfrutar de produtos de pastelaria.